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蔬菜腌渍器专利技术简介

蔬菜腌渍器是一种新型的专门用于腌制蔬菜的工具,已经取得国家专利。专利局于2002年9月11日在第(37)期的专利公报上对该专利进行了公告。

专利号:ZL 01 2 69129.1

现专利权人愿将该专利有偿转让,或授权许可相关厂商用于生产。

腌渍的蔬菜清脆可口,是人们喜爱的佐餐小菜,特别是四川泡菜,在云、贵、川、鄂、湘、皖诸省及东北等地区几乎每个家庭都有腌渍蔬菜食用的习惯,东南亚等国也都喜食腌渍的蔬菜。四川等地工厂生产的泡菜远销国内外,存在数亿人的消费市场。

蔬菜腌渍都需用腌渍器皿,但长期以来,四川泡菜等腌渍蔬菜的器皿虽采用专用的缸或坛子进行制作,但在取食(取出)蔬菜时用筷子、夹子、勺子等工具操作,时间稍长还容易使腌渍液感染杂菌而变质;由于蔬菜的腌渍时间和品种混杂,家庭使用还难以区分腌渍时间(厌氧菌作用蔬菜的时间)的先后顺序;挑选需要的某些品种(沉积在坛底的大蒜、姜片、藠头)等,操作麻烦,腌渍器皿一直没有多少改进。

本蔬菜腌渍器克服了现有腌渍器皿技术上的不足,具有以下特点:

①可将洗净切好的各种蔬菜原料,分门别类盛放在同一蔬菜腌渍器中而互不混杂。取用时,可随意按腌渍时间的先后顺序取出所需品种的蔬菜即可食用。

②取用时,无须借助其它捞取工具进行快捷操作,减少了腌渍液与外界空气接触的时间,避免了腌渍液因接触不洁取食工具等杂物而被污染,腌渍液不易感染杂菌发生变质,延长了使用时间。

依照本专利技术可设计出不同系列规格型号的产品,既能满足工厂规模化生产腌渍蔬菜的需要,也非常适合腌渍取食频繁的餐饮业和家庭日常腌渍蔬菜的自给自足。生产工艺与四川泡菜相类似的蔬菜腌渍均可使用。

凡生产民用陶瓷、玻璃、塑料(无毒)器皿的厂家,只需增设相应模具,即可投产,无需更换原材料,不必增加其他生产设备的投资,是一个投资少、见效快、市场前景广阔、颇具竞争力的“短、平、快”投资项目。相信这个方便实用的蔬菜腌渍器必将取代传统的“坛坛罐罐”。

欢迎各方有识之士与我们联系,洽谈合作,共同发展!

专利权人:倪海英

通信地址:青岛市燕儿岛路28号3号楼4单元401

邮编:266071

E-mail:redant@qdcnc.com

电话: 0532-5771754

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